Insalata fresca caraibica

Da Ricette Veloci.

Ingredienti:

  • g 250 di lattuga romana
  • g 150 di peperone rosso
  • g 250 di pomodori da insalata
  • g 120 di cocco fresco grattugiato
  • g 250 di ananas fresco (o in barattolo al naturale)
  • 4 cucchiai di rum
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 lime (solo la buccia grattugiata)
  • sale e pepe nero

Velocità: 5 min.

Preparazione: semplice

Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare insieme. Enjoy!!

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